Albert fue también un trabajador infatigable en lo relacionado a la pesca y el cultivo de peces. Así, junto a su actividad en los bosques comenzó una tesonera labor para la aclimatación del salmón en Chile. En 1914 tenía funcionando tres servicios de reproducción, aclimatación y fomento de peces, mariscos y moluscos, nacionales y aclimatados en La Dehesa, Lautaro y Quetalmahue. A estos servicios se agregó la creación de tres guarderías de pesca de Isla Santa María, Corral y Ancud, para supervigilar que las extracciones de choros y ostras se hiciera conforme a las leyes y reglamentos vigentes. En 1916, un año antes de retirarse, estableció la Piscicultura de Lautaro, destinada a poblar con salmones los grandes ríos patagónicos Puelo, Yelcho, Aysen y Palena.