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Fondas

Según el investigador Samuel Claro Valdés, las chinganas fueron lugares de entretenimiento popular establecidos en terrenos abiertos o en sitios privados. En este terreno se levantaba una fonda o ramada en la cual se bailaba, cantaba, bebía y comía. El objetivo de estos recintos era brindar un momento de entretención a la sociedad porteña y los asistentes eran generalmente trabajadores, aunque también las visitaban jóvenes y señoritas de alta sociedad ya que podían disponer de un espacio de esparcimiento menos normado.

Las danzas más comunes que se hicieron en las Chinganas fueron "el Cuando", "el Pericón" y la infaltable zamacueca; que eran acompañadas por arpa, guitarra y percusión.